Synonym(e)
Definition
Oleum Helanthi annui, das offizinelle Sonnenblumen(kern)öl (DAC) ist ein hellgelbes fettes Öl, das aus den reifen Früchten durch halbes Auspressen oder durch Extraktion gewonnen wird. Das Sonnenblumenöl ist in Ethanol nur schwer löslich, hingegen leicht löslich in Ether, Benzol, Chloroform .
Inhaltsstoffe
39% Ölsäure, 34% alpha- Linolensäure, 13% beta Linolensäure, 4% Glycerol, 9% gesättigte Fettsäuren (Palmitin-, Stearin-, Arachin-, Linocerinsäure). Weiterhin Carotinoide und Lecithin.
Anwendungsgebiet/Verwendung
Das Öl gilt als vorzügliches und wertvolles Speiseöl.
Es findet weiterhin in der Kosmetik unter der INCI-Bezeichnung "sunflower see oil" eine breite Verwendung. Das Sonnenblumenöl wird mittels versch. Verfahren in kosmetischen Rezepturen auch in Seifen verwendet:
Helianthus annuus seed acid, der Extrakt aus den Blüten und Samen der Sonnenblume.
Helianthus annuus seed extract der Extrakt aus den Samen der Sonnenblume.
Helianthus annuus seed oil ist das durch Kaltpressung gewonnene Öl aus den Samen der Sonnenblume.
Helianthus annuus seed oil unsaponifiables ist der Rückstand der bei der Verseifung des Sonnenblumenöls als “nicht-verseifbar” zurückbleibt.
LiteraturFür Zugriff auf PubMed Studien mit nur einem Klick empfehlen wir 
Kopernio
Kopernio- Burger A et al. (1993) Hunnius Pharmazeutisches Wörterbuch 7. Auflage Walter de Gruyter Berlin-New York S. 664
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles