Synonym(e)
Methylaminoessigsäure, CAS-Nummer: 107-97-1; N-Methylglycin; Sarkosin
Definition
Sarcosine, auch N-Methylglycin genannt ist eine farblose kristalline Substanz, die in Wasser leicht löslich, in Ethanol nur mäßig und in Ether nicht löslich ist. Sarkosin ist ein Abbauprodukt von Kreatinin.
Sarcosine wird in kosmetischen Rezepturen verwendet. Es wirkt hautpflegend.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer