Phospholipids (INCI)

Phospholipids, auch Phosphatide oder Phospholipoide (veraltete Bezeichnung) sind natürlich vorkommende, komplexe Lipide, die Phosphorsäure in Esterform enthalten. Phospholipide unterteilen sich in:

• Phosphoglyceride auch Glycerophospholipide genannt, die durch Veresterung der Glycerol-3-phosphorsäure mit einer gesättigten (R1) und einer ungesättigten Fettsäure (R2) entsteht (s. Abb.).
• Sphingophospholipide, auch Sphingosinphosphatide oder Sphingomyeline genannt (Derivate des ungesättigten, 2-wertigen, C18-Aminoalkohol Sphingosin). Bei dieser Substanzgruppe geht die Aminogruppe des Sphingosins eine Verbindung mit einer Fettsäure ein. Die Hydroxylgruppe ist mit Phosphorylcholin verestert.    

In unterschiedlichen Mengen sind Phospholipide in allen Organismen am Aufbau biologischer Membranen verbreitet. Besonders reichlich kommen Phospholipide im Gehirn und in den Markscheiden der Nerven (Nervenzelle) vor.

Kosmetik: Phospholipids werden in der Kosmetik als Liposomenbildner zur Pflege der Haut eingesetzt.