Methyl glycyrrhizate (INCI)

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 04.01.2018

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Synonym(e)

alpha-d-Glucopyranosiduronic acid methyl ester; CAS-Nummer: 104191-95-9; Glycyrrhizic acid methyl ester

Definition

Glycyrrhizate sind Salze oder Ester der Glycyrrhizinsäure, dem Diglucuronid der Glycyrrhetinsäure. Methyl glycyrrhizate, der Methylester der Glycyrrhizinsäure, wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Die Substanz wirkt als Aromastoff (verringert oder hemmt den Grundgeruch oder -geschmack eines Produkts).

Weiterführende Artikel (2)

Aromastoffe; Glycyrrhetinsäure;
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