Emulgatoren, nichtionische

Zuletzt aktualisiert am: 15.05.2014

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Definition

S.u. Öl-in-Wasser-Emulgatoren. Beispiele sind u.a. Ester und Ether der Polyethylenglykole mit höheren Fettsäuren bzw. Fettalkoholen wie Polysorbattypen (z.B.Tween 20-80), Polyoxyethylenglycerolmonostearat (Tagat S2), Polyethylenglykolstearate und Polyethylenglykolfettalkoholether.

Inkompatibilität

Phenolische Substanzen.

Weiterführende Artikel (3)

Öl-in-Wasser-Emulgatoren; Polyethylenglykol; Polysorbat;
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