Chitin

Zuletzt aktualisiert am: 15.05.2014

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Allgemeine Information

  • Neben Zellulose das verbreiteste Polysaccharid auf der Erde.
  • Strukturelle Unterscheidung von Zellulose durch eine Acetamidgruppe.
  • Größte Verbreitung im Tierreich als Bestandteil im Exoskelett vieler Arthropoda.
  • Im Pilzreich kommt Chitin zum Teil in einer Reihe niederer Pilze sowie bei Basidiomyceten, Ascomyceten und Phycomyceten als Zellwandkomponente vor.
  • Vom Chitin leitet sich Chitosan ab.

Verweisende Artikel (1)

Chitosan;

Weiterführende Artikel (1)

Chitosan;
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