Rosmarinextrakt

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Alle Autoren dieses Artikels

Zuletzt aktualisiert am: 24.03.2017

This article in english

Definition

Rosmarinextrakt (s.u. Rosmarini folium) mit einem Gehalt an Carnosolsäure und Carnosol mit zusammen mindestens 90 % des Gesamtgehalts an phenolischen Diterpenen. Die Substanz stellt eine chemische Verbindung dar und besteht aus einem bitter schmeckenden, gelben Pulver.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 392)

Antioxidationsmittel

Konservierungsmittel

Verweisende Artikel (1)

E 392;
Abschnitt hinzufügen

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 24.03.2017