Natriumorthophenylphenol

Zuletzt aktualisiert am: 27.03.2017

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Alle Autoren

Definition

Natriumorthophenylphenol ist eine aromatischer Kohlenwasserstoff mit fungizider und antimikrobieller Wirksamkeit. Wird in der Lebensmittelindustrie ausschließlich zur Konservierung von Zitrusfrüchten eingesetzt. Die Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff ist wie bei Orthophenylphenol umstritten. 

Verweisende Artikel (1)

Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);
Abschnitt hinzufügen

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 27.03.2017