Definition
Anwendungsgebiet/Verwendung
Kaliumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff ohne eine Höchstmengenbeschränkung (quantum satis) zugelassen. Es dient lebensmitteltechnisch als Festigungsmittel, Säureregulator oder Trägerstoff.
Unter der INCI-Bezeichnung "Potassium sulfate" wird Kaliumsulfat in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Die Substanz wirkt als Viskositätsregler (erhöht oder verringert die Viskosität kosmetischer Mittel).
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer