E 412

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 16.11.2017

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Definition

Guar oder Guarkernmehl wird aus der Guarbohne gewonnen. Es wird wegen seiner starken Quellbarkeit als Füllstoff, Verdickungs- und Geliermittel in Diätprodukten verwendet.

 

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Guar; Guarbohne;
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