Caryophylli floris aetheroleum

Offizinelles atherisches Öl (Caryophylli floris aetheroleum) das nach Ph.Eur.8 aus Blütenknospen, Blütenstiele und Laubblättern extrahiert wird.

Nach ÖAB wird Nelkenöl als ätherisches Öl aus den Blütenknospen gewonnen.  

Verwendet wird das Nelkenöl und die Nelke selbst. Bei den Nelkenölen werden die Öle der verschiedenen Pflanzenteile unterschieden. Die Gewürznelke dient in erster Linie der Gewinnung von Eugenol (Terpen). Eugenol wirkt leicht antiseptisch, lokalanaesthesierend, antibakteriell. Wesentliche Verwendung in der Zahnmedizin (z.B. Wurzelfüllungen) oder als Aromastoff in Balsamen, Tee u.a.

Die Gewürznelke wird zum Kochen und Backen und in der Nahrungsmittelindustrie als Geschmacks- und Geruchsstoff eingesetzt. Aus Eugenol werden Vanillin und Isoeugenol sowie andere Eugenolderivate synthetisiert.

Die DKG hat Nelkenöl bisher 2% in Vaseline getestet. Diese Applikationsform ist alsTestsubstanz in Deutschland nicht mehr erhältlich. Insofern wird nunmehr (Stand 2016) die Testsubstanz Eugenol 1% in Vaseline empfohlen. Nelkenöl besteht zu 90% aus Eugenol, das auch im Duftstoff-Mix enthalten ist.