Calciumoxid

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 24.10.2017

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Synonym(e)

Ätzkalk; Calcium oxidatum; Calcium oxydatum causticum; Calx; CAS-Nr. 1305-78-8; gebrannter Kalk

Definition

Calciumoxid besteht aus einer harten, weißen Substanz, die an der Luft langsam zerfällt. Sie ist löslich in verdünnten Säuren und unlöslich in Ethanol. Zusammen mit Wasser und einer starken Wärmeentwicklung  zerfällt Calciumoxid zu gelöschtem Kalk. Calciumoxid wird wegen seiner Herstellung auch Branntkalk genannt. 

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 529)

Säureregulator

 

 

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